Ladenkonzept
Blickfang und dominierendes Element beim Betreten beider Räume
der Kaffeerösterei mit Espressobar ist eine in allen Dimensionen
schräge und rostige Stahlfläche. Diese sind eine Hommage an alte
Seecontainer, in welchen der Rohkaffee über die Weltmeere nach
Deutschland transportiert wird. Die Position der Flächen im Raum
ist klar definiert, ebenso der Kippwinkel von 9,0°. Dieser ist abge-
leitet aus dem Mittelwert der opitmalen Zubereitungstemperatur
für Espresso. Je nach Bohne liegt diese zwischen 88° und 92°C.
